Tag: escolas particulares
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Alimentação escolar e aprendizagem: o que as pesquisas mostram? A relação entre alimentação escolar e aprendizagem tem recebido atenção de pesquisadores interessados em compreender como as refeições oferecidas nas escolas podem se relacionar com a saúde, o bem-estar e o desempenho dos estudantes. Afinal, aprender envolve diferentes fatores. Qualidade do ensino, ambiente familiar, sono, saúde…
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Alimentação escolar terceirizada: como a escola pode fiscalizar a qualidade do serviço? Primeiramente, o controle de qualidade da alimentação escolar é uma responsabilidade que continua mesmo depois da contratação de uma empresa especializada. Afinal, terceirizar a preparação e o fornecimento das refeições não significa deixar de acompanhar o que é oferecido aos alunos. Para diretores…
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Alimentação escolar no calor: como proteger os alimentos e preparar a operação? A alimentação escolar no calor exige atenção especial à conservação dos ingredientes, ao funcionamento dos equipamentos e à continuidade das refeições. Em períodos de temperaturas elevadas, falhas na refrigeração, interrupções de energia ou problemas no abastecimento de água podem comprometer o funcionamento de…
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Alta dos preços dos alimentos: como controlar os custos das refeições escolares? Os custos da alimentação escolar são uma preocupação constante para gestores de escolas particulares e empresas responsáveis pela produção de refeições. Afinal, a oscilação dos preços dos ingredientes pode afetar diretamente o orçamento, especialmente em operações que precisam preparar almoços e lanches diariamente.…
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Fim da escala 6×1: o que muda na gestão das cantinas escolares? A escala 6×1 em cantinas escolares entra em uma nova fase com a promulgação da Emenda Constitucional nº 141/2026, em 16 de outubro. A mudança estabelece uma transição para a jornada de cinco dias de trabalho e dois de descanso, além de reduzir…
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Segurança alimentar em escolas particulares: o que observar na operação A segurança alimentar em escolas é um dos pilares de uma operação alimentar responsável. Atualmente, escolas particulares, famílias e equipes pedagógicas buscam cada vez mais ambientes que ofereçam não apenas refeições de qualidade, mas também processos seguros em todas as etapas da alimentação. Nesse sentido,…
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Refeição escolar: Introdução A refeição escolar vai muito além de um momento destinado à alimentação dos alunos. Atualmente, ela faz parte da experiência que a escola oferece diariamente para estudantes, famílias, professores e equipes pedagógicas. Ao longo do dia, a alimentação está presente em momentos importantes da rotina escolar. Por isso, a qualidade das refeições,…