Se os alunos não comem, o cardápio está funcionando? Como medir a aceitação do cardápio escolar A aceitação do cardápio escolar é um dos principais indicadores de que as refeições oferecidas estão funcionando na prática. Afinal, um cardápio pode ser nutricionalmente planejado, utilizar ingredientes selecionados e apresentar preparações variadas, mas ainda assim encontrar resistência entre…